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      11

      2022

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      03

      酒和酒文化的小知識你知道嗎

      作者:


      中國是一個以農業為主的國家,因此一切政治和經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒,絕大多數是以糧食釀造的,酒緊緊依附于農業,成為農業經濟的一部分。

      中國是酒的故鄉,在中華民族五千年歷史長河中,酒占據著重要地位,酒是一種特殊的食品,是屬于物質的,但酒又融于人們的精神生活之中。

      中國是酒的王國。酒,形態萬千,色澤紛呈;品種之多,產量之豐,皆堪稱世界之冠.

      中國是酒人的樂土,無分地區的東南西北,人無分男女老少,飲酒之風,歷經數干年而不衰。

      酒,作為世界客觀物質的存在,它是一個變化多端的精靈,它熾熱似火,冷酷像冰;它纏綿如夢縈,狠毒似惡魔,它柔軟如錦緞,鋒利似鋼刀;它無所不在,力大無窮,它可敬可泣,該殺該戮;它能叫人超脫曠達,才華橫溢,放蕩無常;它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔;它也能叫人肆行無忌,勇敢地沉淪到深淵的最底處,叫人丟掉面具,原形畢露,口吐真言。

      但是你知道什么是酒文化嗎?

      酒文化是作為一種特殊的文化形式,在傳統的中國文化中,有其獨特的地位。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。

      而我們的中國更是酒文化的極盛地,飲酒的意義遠不止是生理性消費,遠不止呈口腹之樂,在許多場合,它都是作為一個文化符號,一種文化消費,用來表示一種禮儀,一種氣氛,一種情趣,一種心境;酒與詩,從來就結下了不解之緣。不僅如此,中國眾多的名酒不單給人以美的享受,而且給人以美的啟示與力的鼓舞;每一種名酒的發展,都包容勞動者一代接一代的探索奮斗,英勇獻身,因此名酒精神與民族自豪息息相通,與大無畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂!與歐洲標榜的“酒神”,甚稱伯仲。似乎可以認為,有了名酒,中國餐飲才得以升華為夸耀世界的飲食文化。

      酒和酒文化是一起存在的,兩者缺一不可,因為懂得喝酒的人才會知道酒中的文化.才能品嘗獨屬于酒中的魅力,也可以感受到酒帶來的酸甜苦辣澀的味道.所以酒和酒文化在我們日常中還是非常重要的.

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